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Doch, doch, Sie haben schon richtig gelesen! Das Fach heißt NICHT „Kochen“.
Warum? Nun, weil nur ein Teil des Unterrichts sich mit der Nahrungszubereitung befasst; und selbst dann wird nicht immer gekocht – oder „kochen“ Sie z.B. einen Pflaumenkuchen oder einen Bauernsalat?
Hauswirtschaft (HW) ist an unserer Schule ein Teilgebiet des Wahlfaches Arbeitslehre (AL), zusammen mit dem Fach Technik.
Ab Klasse 6 können die Schülerinnen und Schüler das Fach Hauswirtschaft im Bereich WP1 alternativ neben Französisch, Technik und Naturwissenschaften wählen.
Neben dem praktischen Unterricht spielt das Thema Gesundheitserziehung eine übergeordnete Rolle, und für uns bedeutet dies natürlich in erster Linie: Wie ernähre ich mich gesund? Gesunde, vollwertige Ernährung wird in jedem Schuljahr wiederholt und vertieft.
In höheren Klassen lernen die Schüler etwas über Rationalisierung im Haushalt durch den sinnvollen Einsatz von Geräten kennen (Schnellkochtopf, Mikrowellengerät, …). Sie erfahren den Unterschied zwischen Convenience Food und Fast Food; auch Warenkunde ist ein Thema (z. B. Nudeln, Eier, Erdbeeren, Kartoffeln, …) In Klasse 10 wird u. a. das Thema „Wohnen“ besprochen: Was kostet es, alleine einen Haushalt zu führen, was sind feste, was variable Ausgaben usw.? Leider können wir hier nur einen ganz kleinen Teil der Themen wiedergeben.
Im Fach HW werden pro Halbjahr 2-3 Arbeiten geschrieben. LERNEN muss man also auch hier.
Aber, seien Sie ehrlich, einen Haushalt muss jeder früher oder später selber führen und was gibt es da Sinnvolleres, als die Grundlagen dafür schon mal in der Schule zu lernen?
Natürlich soll die Nahrungszubereitung nicht zu kurz kommen. Die Schüler lernen, ihren Kenntnissen, Fähigkeiten und Fertigkeiten entsprechend die unterschiedlichsten Gerichte kennen und bereiten diese, bis zum 3-Gänge-Menü, selber zu.
Sind Sie neugierig geworden? Dann schauen Sie doch hier mal nach, was wir so im praktischen Unterricht „zaubern“.
Türkische Hochzeit
Bratwurstauflauf
Falsches Spiegelei
Mandelkuchen Mariniertes Schwein Tomaten-Sahne-Kartoffeln
